!!!Bienvenidos!!!

Estan todos Invitados a nuestra Cocina Radial. Les haremos compañia durante una hora semanal con las Recetas más Saludables del planeta. Y por supuesto, en nuestra cocina la Radio está siempre encendida, de modo que, mientras charlamos y preparamos algunos platos, también podremos disfrutar de Buena Música, algo de Información, algunas Entrevistas que te pueden interezar y Tu propia Voz en el Aire. ah!...y no olvides responder a nuestra Consigna, a lo mejor, hasta te llevas un regalito!. Dale! Que esperas! Pasá que se enfria la comida!















viernes, 4 de noviembre de 2011

¿Queres aprender a elaborar Pan Integral?...te invitamos a una nueva Clase Abierta



Este próximo lunes 7 de noviembre de 14,30 a 16,30 se va a llevar a cabo una nueva Clase Abierta y Gratuita de Pan Integral, en el marco del Ciclo Barrial de Talleres de Cocina Integral dictado por José Olarce en sociedades de fomento de nuestra ciudad. La cita, esta vez, será en la sede de la Soc. de Fomento del barrio Cerrito y San Salvador, en calle Cerrito 1554. Sólo deberán acudir con ganas de aprender, comunicarse y participar. Del resto, nos encargamos nosotros. Los esperamos!!!

Te gustaria fabricar tu propio Shampú? ...probá la formula que Diana compartió en nuestro programa



Este Shampú esta sugerido para un uso reparador para el cabello seco

Ingredientes: 300 cc de agua
1 pastilla de jabón neutro rallado
1 cucharada de lauril sulfato de trietamolamina
500 cc de gliserina
2 hojas de aloe vera
1 limón (sólo su jugo)
Aceite esencial y colorante vegetal a gusto
100 cc más de agua
y un recipiente hondo

Preparación: Poner a calentar sobre el fuego en el recipiente los primeros 300 cc de agua. Verter el jabón rallado y revolver por 10 minutos. Apagar el fuego y agregar el lauril y la gliserina y mezclar bien. Aparte cortar el aloe vera y extraer su gel usando una cuchara. Licuar el gel junto con los restantes 100 cc de agua y el jugo de limón . A esta última preparación agregarle poco a poco el colorante y el aseite esencial hasta alcanzar el perfume y el color deseado. Mezclar ambas preparaciones, envasar en un frasco con tapa, rotular con nombre y fecha de elaboración. Dura tres meses.

Una Tortilla para preparar con Habas Frescas de Estación

Poco más de un mes es el tiempo durante el cual podemos darnos el lujo de consumir habas frescas, recogidas de nuestra propia huerta o adquiridas en la verdulería. Y ese tiempo, es este. Por eso te proponemos probar esta deliciosa y nutritiva Tortilla de Habas y así aprovechar las grandes propiedades de esta legumbre fundamentalmente su riqueza protéica. Ah! y no olviden consumirlas crudas, para aprovechar su alto contenido en vitamina C.


Ingredientes: 250 gramos de habas frescas

4 huevos enteros

1 cebolla finamente picada

1 diente de ajo finamente picado

1/2 pocilo de aceite de oliva o girasol

sal y pimienta a gusto.


Preparación: rehogar la cebolla y el ajo en el acite durante 3 minutos a fuego suave. Agregar las habas y cocinar 20 minutos o hasta que las habas esten tiernas. Retirar y escurrir. Mezclar con los huevos , salpimentar y cocinar vuelta y vuelta en sartén bien caliente y a fuego suave, agitando la sartén para que no se pege. Servir acompañada con ensalada de vegetales crudos.

Por inoperancia criminal del municipio vuelven a fumigar en cercanias de colegios violando la ordenanza que lo prohibe!!!

El viernes 28 de octubre a las 8,10 de la mañana fumigaron la explotación agrícola lindera al establecimiento donde se encuentra el jardín de infantes Nº 923, la escuela Nº 51 y la EES Nº 39, próximo al penal de Batan.

Docentes del establecimiento educativo volvieron a registrar, tal como lo hicieron el pasado 3 de octubre, esta fumigación, de la cual enviaron las fotos que hoy publicamos en este bog. por gentileza de la Asamblea Paren de Fumigarnos. Junto con la mencionada asamblea y los vecinos afectados, nos solidarizamos y exigimos el cumplimineto efectivo de la ordenanza municipal Nº 18.740, la cual prohíbe fumigar a menos de mil metros de distancia de las zanas urbanas.

jueves, 13 de octubre de 2011

Curso Gratuito de Cocina Integral!!!

En el marco del programa municipal PEBA, todos los sábados de 15 a 18 horas se llevan a cabo las clases del Curso Gratuito de Cocina Integral dictado por José Olarce, en la sede de la sociedad de fomento del barrio Punta Mogotes, en calle Lebenhson 2250.
Las clases van dirigidas a personas de todas las edades que quieran aprender a cocinar de una manera saludable y nutritiva. Por eso estan todas y todos invitados.
Las clases son amenas e interactivas, y además de aprender a cocinar, también aprendemos conceptos básicos de nutrición, tales como: función biológica de los alimentos, nutrientes, fibra, alimentos funcionales y fitonutrientes, superalimentos, propiedades de los alimentos, pirámide nutricional, fisiología de la digestión y metabolismo. Las fotos que acompañan esta entrada corresponden a la clase en la cual aprendimos a elaborar fideos integrales, una excelente manera de incorporar a nuestra dieta, todas las bondades nutricionales de la verdadera pasta. A sumarse! Los esperamos!






Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre de 2011

Las variaciones drásticas de los precios, especialmente al alza,constituyen una grave amenaza a la seguridad alimentaria de los países en desarrollo. La población pobre es la más gravemente afectada.De acuerdo con el Banco Mundial, en 2010/11 el aumento del costo de los alimentos llevo a cera de 70 millones de personas a la pobreza extrema.

"Precios de los alimentos, de la crisis a la estabilidad", se a elegido como el lema del Día Mundial de la Alimentaqción de este año para arrojar luz sobre esta tendencia a la volatilidad y las medidas que se pueden adoptar para mitigar sus efectos en la población más vulnerable.

En el Día Mundial de la Alimentación 2011, analicemos en profundidad las causas de la variación de los precios de los alimentos y tomemos las medidas necesarias para reducir sus repercusiones en los miembros más débiles de la sociedad mundial.

Día mundial del Lavado de Manos 2011

La Organización Panamericana de la Salud (OPS)conjuntamente con la Organización Mundial de la Salud (OMS), llaman este año a las escuelas de América a romper el Guinness del número de escolares que se lavan las manos al mismo tiempo, este viernes 14 de octubre de 2011. Es que ese día se celebra el Día Mundial del Lavado de Manos. En 2010, más de 200 millones de personas de todo el mundo se movilizaron en tal sentido.
Lavarse las manos en forma frecuente es una medida que previene un gran número de enfermedades.

domingo, 9 de octubre de 2011

HASTA EL HUEVO TIENE SU SEMANA... !MUNDIAL!

Entre el 10 y el 14 de octubre de 2011 se llevará a cabo la XV Semana Mundial del Huevo, que en la Argentina se estará celebrando por 5º año consecutivo. La idea surgió desde la Comisión Internacional del Huevo con el claro objetivo de promocionar el consumo y las bondades que tiene este alimento.

El huevo es el alimento que tiene el valor biológico más alto, con un UPN de 0,94%, es decir, que el organismo asimila casi la totalidad de las proteínas que nos aporta. Es una fuente de vitaminas A, B1, B2, B6, D y E. En 100 gramos de huevo encontramos además, 58 mg. de calcio y 2,7 de hierro. Tiene un 12,9 % de proteínas y un 11,7 % de grasa. Y al contrario de lo que siempre se sostuvo, su consumo, ya parece que no eleva el colesterol de quien los consume. Estas, son las recetas que en su homenaje, sugerimos preparar desde nuestro blog.


HUEVO RELLENO...DE HUEVO!


Cocinar 6 huevos duros. Pelar, lavar y cortar al medio proligamente. Retirar las yemas. Disponer las 12 mitades en una fuente. Procesar las yemas con algo de mayonesa, aceite de oliva y perejil. Condimentar con sal, pimienta y cayena a gusto. Rellenar las claras, regrigerr 1/2 hora y servir.


SALSA DE HUEVO


Cocinar 4 huevos duros, pelar y lavar. Poner en un bowl y pisasr con tenedor. Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón y algunas gotitas de vinagre de manzana. Picar finamente, cebulet, perejil y tomillo. Agregar, salpimentar y mezclar todo.

Es una salsa ideal para cubrir un plato de espárragos al vapor.

TABULE: VITAMINAS, FIBRA Y MINERALES AL POR MAYOR

En una preparación clásica de la cocina árabe, el tabule reúne una gran cantidad de vitaminas y minerales más una cuota interesante de carbohidratos compejos, y una porción suficiente de fibra como para satisfacer las necesidades diarias de este componente esencial de la dieta. A eso, debemos sumarle las proteínas del trigo y todo el sabor de ingredientes con tanta personalidad como el tomate y el aceite de oliva.



Este fue el primer plato que elegimos para reinaugurar nuestro programa que, tras algo más de un año de ausencia y luego de ocho años consecutivos al aire, volvió para darle un nuevo sabor a la radiofonia marplatense el pasado 8 de octubre de 2011. Y ahora, les paso la receta. Salud! y bon apetit queridos amigos!




TABULE



Ing. 1 taza de tomate, 1 taza de cebolla, 1 taza de perejil, 1/2 taza de pepinos y 2 cucharadas de menta fresca, todo esto finamente picado. 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, 1/2 taza de trigo burgol. sal y pimienta a gusto. Prep. Poner el trigo en un plato ondo, cubrir con agua caliente y dejar reposar 20 minutos. En otro plato poner la cebolla, cubrir con agua caliente y dejar 10 minutos. Escurrir la ceboll y mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Condimentar y refrigerar en heladera durante un mínimo de 2 horas. Servir y acompañar con chapattis.








!Los esperamos todos los sábado de 9 a 11 en Cocina Concert x fm 89.5!

!O por fmlaser895.com.ar!